Vino Spumante di Qualità
100% Chardonnay.
Romans D’Isonzo, Località Zuccole.
Suoli alluvionali formati da uno strato sottostante ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro.
Mediterraneo, ventilato con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Guyot bilaterale.
4700 ceppi/ha.
Rigorosamente a mano, la prima settimana di Settembre.
In bianco alla temperatura di 12°C, malolattica non svolta.
Maturazione In acciaio prima e successivamente in bottiglia sui lieviti per 24 mesi.
12,5% VOL.
Extra brut morbido con quattro grammi di zucchero alla sboccatura. Profumo morbido,un corpo agile con una piacevole sensazione vellutata, ammiccante e garbata.
Si abbina sia all’aperitivo che a tutto pasto nei menu a base di pesce.
8°C