Venezia Giulia IGP
100% Ribolla Gialla.
Romans D’Isonzo, Località Zuccole.
Suoli alluvionali formati da uno strato sottostante ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro.
Mediterraneo, ventilato con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Doppio Guyot.
5000 ceppi/ha.
Fine Settembre.
Uve raccolte a piena maturazione quando raggiungono la colorazione giallo-dorata tipica di questo vitigno. Solo acciaio.
Affinamento sulle fecce fini per 4 mesi. No fermentazione malolattica.
12,5% VOL.
Vino di vera e pura espressione varietale. Ricco di sentori di mela verde, uva spina e note speziate di salvia. Al palato fresco, minerale, lineare, leggero e dalla grande bevibilità.
Si accompagna ad antipasti freddi, minestre, creme vellutate, primi piatti a base di verdure e piatti a base di pesce.
12°C